山东省要求每个城市的新学校今年应配备食堂

学生营养与健康以及校园食品安全一直是社会关注的焦点。近日，山东省教育厅，省财政厅，省卫生监督管理局和省市场监督局联合发布《山东省学生营养健康与学校食品安全提升实施意见》，要求各市新学校今年应配备食堂，并且学校的散装食品将在2020年底前统一分配或指定。采购实现全面覆盖。此外，家庭经济上处于不利地位的学生，农村低收入家庭，农村贫困家庭和其他未设立卡的非寄宿生都包括在生活补助范围内。

意见很清楚。全省中小学和幼儿园应当全面实施校长及相关负责人的集中用餐和配餐制度。如果条件允许，可以试用父母陪伴餐系统;学校不设置小卖部，超市等食品经营场所，必须设立寄宿学校。到领土市场监督和卫生监督等单位依法取得许可。严禁出售高盐，高糖和高脂肪的食物。

实施学校食堂升级项目，突出学校食堂在解决学生集中饮食主渠道中的作用。从2019年开始，每个城市的新学校应根据学生的用餐需求配备食堂;那些没有食堂建设条件的人应该通过集中膳食来解决。到2020年底，中小学生将满足基本需求。

严格的学校食堂允许审查。监督并督促学校食堂以校长为法定代表人申请并取得食品经营许可证。各地应充分掌握辖区内学校食堂的食品经营许可证和商业模式，防止未经许可的经营和超范围经营。

实施学校食品安全“明厨灶”项目。该省的学校和幼儿园食堂通过视频或透明玻璃窗和玻璃墙打开食品加工过程。 2019年底前，学校和幼儿园食堂都满足了明厨灶的要求，并自觉接受学生和家长的监督。

应分发或订购各类学校的散装食品。分类公共选择食品统一配送或定点采购单位，全面实施食品采购认证，采购验收和分类账等制度，确保“质优，安全，廉价”的食品进入学校食堂。其中，属于政府采购范围的，应当按照政府采购的有关规定执行。到2020年底，学校的散装食品配送或定点采购将实现全面覆盖。

探索学校食品安全检测体系的构建。鼓励合格学校特别是高校部署自查设施（如快速检查室等），并通过培训或采购服务建立学校食品安全自查制度。

全面实施膳食营养升级项目。为中小学生制定膳食营养指南，来自教育，健康和健康以及市场监督的专家团队将共同为中小学生建立营养配方，并将其公开发布给公众在2019年底之前。

扩大有经济困难的城乡家庭生活补贴的覆盖面。从今年秋季学期开始，在给予山东省义务教育学生生活津贴的基础上，将在义务教育阶段建立学生，以及未归档的家庭经济弱势学生和农村低收入学生。在农村特殊困难援助和支持学生的情况下，家庭经济困难和非寄宿学生被纳入生活津贴范围。各级财政应全面落实义务教育阶段和经济困难的非寄宿家庭的生活补助资金。资金优先用于保护有经济困难的学生的营养午餐需求。

对校园内的食品处理人员实施分类和分类监督。委托省标准化研究院制定地方标准（或集体标准），用于评估校园周边的食品业务，建立学校，家庭委员会，家长和第三方组织参与的评估和评级机制，并实施分类监督与风险分级相结合。实施校园周边食品安全“啄木鸟”系统，拓宽社会共同治理渠道，聘请热情的家长，学校教师，记者，志愿者等参加校园周边的食品安全“啄木鸟”行动监管力量。 （王媛）