新疆推进学校食堂“明厨灶”的建设

新华社乌鲁木齐7月24日电（记者高伟，杜刚）记者从新疆维吾尔自治区市场监督管理局获悉，下半年，新疆将加大食品安全监管力度，推进校园建设食堂“明厨灶”建设，力争实现“明厨明亮厨房”的覆盖，在新疆城乡学校（幼儿园）年底达到70％以上。

“明厨灶”是指餐饮服务商使用透明玻璃和视频向公众展示餐饮服务相关过程的形式。新疆推进“明厨灶”的建设，有效预防重大食品安全事故，建立校园食品安全防火墙。

校园周围的食品安全涉及到学生的健康，是整个社会的焦点。在这方面，自治区市场监督局将与相关教育部门合作，重点关注校园周边的学校食堂，学生团体膳食分配单位和食品处理人员，实施校园食品安全和智能监管，并开展专项调查关于校园食堂及周边地区的食品安全风险。行动。

面对年轻学生网上预订率的上升，自治区市场监督管理局也将采取有效措施，确保全面覆盖在线食品安全监管，无盲点，无遗漏。

自治区市场监督管理局副局长齐绍勇表示，下半年，监管部门将重点关注食品安全，加强对主要食品质量安全的监管，主食，儿童食品，地方名牌特色产品，加大监督和执法力度，落实粮食生产企业的主要责任。年内自查报告率应达到100％。