鸡蛋价格在一个月内反弹了近40% 养殖利润显著提高

"鸡蛋已经便宜了一段时间，现在又涨价了。"北京海淀区一家超市的购物消费者李(音)说，“过去一个月，鸡蛋价格上涨了一斤多。”根据农业和农村事务部的数据，鸡蛋市场的批发价格在上个月反弹了近40%。

根据综合供需形势分析，鸡蛋价格继续上涨的空间不大，预计将接近年初最高点——公斤，接近9元。与去年同期相比，鸡蛋价格仍处于较低水平。

接近年初

根据农业和农村事务部的数据，从今年3月初到7月底，鸡蛋价格大部分时间徘徊在7元/公斤以下，明显低于年初和去年同期，但经过最近的反弹，接近年初的高水平。

根据农业和农村事务部发布的鸡蛋市场平均批发价数据，鸡蛋市场批发价在不到一个月的时间里反弹了38.8%，从7月9日的低点6.21元/公斤反弹至8月3日的低点8.62元/公斤，回到今年1月下旬的水平。卓创信息主要产区主流交易价格调查数据显示，国内现货市场鸡蛋整体平均价格较7月初上涨60%以上。

根据农业和农村事务部的数据，鸡蛋市场的批发价格在今年1月8日达到顶峰，为9.23元/公斤。据了解，8-9月是每年鸡蛋消费的高峰期，鸡蛋的批发价格往往会走出一年的高点。尽管目前鸡蛋的批发价格大幅上涨，但与近三年同期相比仍处于较低水平。

“最近，企业销售一公斤鸡蛋的利润高达0.70元，这是正常水平。”据业内人士称。

对于本轮鸡蛋价格上涨的原因，卓创信息的鸡蛋分析师张文平告诉《中国证券报》，这主要是由供求格局驱动的。在供应方面，进入7月份后，由于高温天气的影响，蛋鸡的产蛋率有不同程度的下降，大多在5%左右，少数老龄鸡的产蛋率下降更为严重。同时，由于上半年蛋鸡持续亏损，育种单位在5-6月份被淘汰，但7月份新开业的蛋鸡数量有限，导致蛋鸡存栏量减少。受双重因素影响，7月份鸡蛋供应能力下降。在需求方面，由于鸡蛋价格在7月份易涨难跌，虽然终端需求没有明显改善，但在中间贸易环节获得商品的积极性有所提高，加速了市场流通。随着鸡蛋市场供应量的减少和需求量的增加，鸡蛋的价格逐渐上涨。

农业利润有了很大提高

随着鸡蛋价格的上涨，鸡肉价格上涨得更厉害。据卓闯的数据，淘汰鸡的价格从7月1日到29日逐渐上涨，主产区淘汰鸡的平均价格从3.51元/公斤上涨到6.47元/公斤，累计上涨84.33%。蛋鸡养殖企业的利润也有很大提高，由亏损转为盈利。7月30日，卓创信息宣布蛋鸡养殖利润预测为20.74元/只，比7月1日增长57.86元/只。

光大期货鸡蛋研究员孔告诉记者，之前的养殖亏损导致中国北方的养殖单位积极淘汰老鸡。然而，最近，在上半年的严重亏损后，迅速恢复到盈利水平，育种单位的淘汰意愿下降。7月份，老鸡累计淘汰量逐月下降，淘汰鸡的价格也有所上涨。

就鸡蛋和鸡肉的价格而言，它会继续大幅上涨吗？张文平表示，8月份一直是鸡蛋需求的高峰期，市场需求缓慢恢复，食品企业的采购量逐渐增加。此外，受学校开学的推动

鸡肉价格有下降的迹象。“7月30日，鸡的价格开始下跌。截至8月4日，平均价格达到6.06元/公斤，较之前的高点下跌了6.34%。”张文平分析说，随着蛋鸡扭亏为盈，养殖单位淘鸡的积极性下降，供方淘汰的鸡的价格上升；然而，屠宰企业对高水平淘汰鸡的认可度低、开工率低、农贸市场需求有限，使得需求方很难形成对淘汰鸡价格的有效支撑。

此外，猪肉价格也上涨了一个多月。往上游看，今年玉米和豆粕价格也明显上涨。根据文华财经的数据，截至8月4日收盘，今年玉米期货价格上涨了17.67%。食品价格上涨因素通常会给短期消费价格指数带来上行波动动力。国泰君安证券、海通证券等多家券商机构预测，由于食品价格上涨的影响，7月份CPI增速可能反弹至2.7%-2.8%；然而，自7月份以来，随着国际油价的上涨，国内煤炭价格和钢铁价格都有所上涨，预计生产者价格指数同比下降幅度将会收窄。许多机构指出，通胀剪刀差(PPI同比-CPI同比)预计将在7月份收窄，这通常意味着企业利润增长率正在提高，这有利于股权资产的上升趋势。

本报记者张立静马双