冰雪产业规模将超万亿元 购物中心怎么分一杯羹？

在北京冬奥会的效应下，大众对冰雪运动的热情被点燃。

一个重要的趋势是，这股滑雪热已经“溜”进了购物中心。《2020中国滑雪产业白皮书》数据显示，2020年，全国新增的8个滑雪场中，将有5个是室内滑雪场。到2020年底，中国室内滑雪场达到36个，室内滑雪遍地开花，冰雪产业正逐渐摆脱地域和季节限制。

随着万亿冰雪奥特莱斯的到来，购物中心作为城市潮流的风向标和消费者需求的设施载体，在冰雪产业日益增长的红利期，推出“市场新宠”，成为购物中心业态升级的必修课。

2025年冰雪产业规模将破万亿

中国冰雪产业进入快车道。在《中国冰雪运动发展规划（2016-2025年）》、《国家冰雪场地建设设施规划（2016-2021）》等政策支持下，2021年中国冰雪产业市场规模已达5788亿，较2020年增长51.88%。按照目前的增速，我国将争取2022年冰雪产业总规模超过8000亿元，2025年市场规模超过1万亿元。

与发达国家相比，国内滑雪运动仍属于小众运动，近五年平均滑雪人数1704万人，整体普及率仅为1.2%。美国、奥地利和法国近五年的市场渗透率分别约为16.6%、579.8%和75.9%。

目前，随着冰雪运动、市场和产业的快速发展和壮大，一站式滑雪场已成为2022年冬季运动的“顶流”。与去年相比，今年春节前三天滑雪门票订单增长33%，滑雪酒店订单增长52%。酒店人均消费比去年春节增长了13%。

在政策的支持下，中国冰雪产业在更加繁荣、群众基础日益雄厚、资本不断涌入的趋势下，显示出巨大的发展潜力。

据不完全统计，历年来，冰雪赛道投融资共计34.12亿元，融资行为59起。融资赛道主要集中在冰雪行业的滑雪品类，以滑雪装备、滑雪培训、滑雪社交平台为主的品牌为主要投资项目。在投融资层面，资本对雪经济的追逐远大于冰产业。

室内滑雪场规模不断增加

国家体育总局相关数据显示，2015年全国滑雪场数量为568家，2019年数量达到770家。由于2020年的疫情，滑雪场数量小幅下降至715家。预计2022年滑雪场数量将实现新一轮增长，全国滑雪场数量将达到1000家以上。

值得注意的是，即使滑雪场整体数量在下降，室内滑雪场的布局仍在加速。

《2020中国滑雪产业白皮书》数据显示，2020年中国将有36个室内滑雪场，仅次于第二名印度的10个室内滑雪场，中国已经领先于其他国家。

按照雪场面积的大小，世界十大室内滑雪场，中国已经占据了一半。同时，雪场室内滑雪场前三名均在国内，分别是哈尔滨融创雪世界、广州融创雪世界、成都融创雪世界。

据CAIC统计，2021年，全国36个室内滑雪场总滑雪人数为321万人，占2021年2076万滑雪人数的15.5%。相比2020年的269万，同比增长19.3%。

室内滑雪的蓬勃发展将改变整个滑雪市场的格局。

室内培训开辟冰雪产业新赛道

在冰雪产业中，上下游产业不仅包括面向B端的场地建设设备和赛事直播，还包括面向C端的消费旅游、培训、个人装备等产业。能与购物中心模式相匹配的冰雪产业主要集中在室内场地运营、滑雪器材销售、滑雪技能培训三个领域。聚焦冰场和雪场，面临投资和运营成本高、回报周期较长的痛点，平均回报周期为5-6年。

在冰场方面，一个面积约800平米的冰场总投资费用可达1000万元以上，且不包括后期的运营维护。目前在一线城市一个运营良好的1200平米冰面的冰场一年营收可以达到1700万，某1800平米的冰场去年的营业额甚至达到了3000万。冰场扣除运营保障和教练薪酬，平均毛利润仅15%。因此，近年来冰场数量有所缩减。

在滑雪场的建设方面，小型室外滑雪场（5万平米）的投资费用至少在2000万以上，而更大规模的室内滑雪项目如杭州湾融创文旅城冰雪体育活动中心（雪世界），整体项目投资更是达到11.06亿，需要巨大的资金实力支持，难以批量复制。

目前全国已投入运营的室内滑雪场共36家，占全国所有滑雪场数量1成不到，而能与购物中心做到联动的更是少之又少，仅有融创雪世界等大型文旅项目可以做到购物中心与雪场的联合运营。

然而，室内培训开辟冰雪产业新赛道，与购物中心深度捆绑的室内滑雪场也存在一定的优势。对于消费者而言，户外滑雪门槛相对较高，而与购物中心深度捆绑的室内冰雪培训既适合入门玩家，又可以以较低的成本体验冰雪运动的快乐。

由于滑雪的专业性，拉高了行业入局的门槛，目前在室内滑雪培训方面头部品牌较少，雪乐山和SNOW51属于目前受资本市场较为青睐的两个头部连锁品牌。

以雪乐山为例，店型分为主力店（600~800平）和迷你店（100平），主力店选址于购物中心，单店投入300万，资金回笼周期6到12个月，主要布局在一线城市，并向二线城市下沉。而SNOW51则采取会员制高端路线布局一线城市核心商圈，在滑雪运动的基础上，增加了与品牌联营的零售、社交和餐饮服务。

冰雪产业市场规模将达到万亿元，2021-2025年政策目标下冰雪产业市场规模5年复合增长率将达到13.6%，拥有较高的行业景气度。但品牌入局才刚开始，较高的毛利率是其能维持长期经营的基础。

目前整个冰雪产业，还未形成真正的头部品牌，随着资本的入局和冬奥会和对整个产业的催化作用，品牌之间的竞争也会更加激烈，选择合适的赛道切入也会变的更加重要。在室内滑雪场不断突破的情况下，购物中心有着得天独厚的条件，如何实现与雪场的联合运营，对抢占万亿冰雪市场的至关重要。