同期牛肉价格上涨16% 美国肉类价格上涨

2020年，新冠肺炎疫情一度影响美国食品供应链的正常运行，导致去年美国肉制品价格大幅波动。美国肉类行业目前的经营状况如何？

自去年底以来，饲料价格的持续上涨是推高美国肉类价格的主要原因之一。目前，美国西南部正遭受历史干旱，严重影响了农作物的供应。结果，玉米和大豆价格飙升至七年来的最高水平。对于饲养牛、猪和家禽的美国农民来说，饲养成本至少增加了30%。

与此同时，出于健康和安全考虑，肉类加工厂的人员流动和缺勤现象加剧，使得工厂无法满负荷运转。因此，企业不得不增加防疫设施的投入成本。最新数据显示，2月份美国肉类生产成本上升，牛肉生产价格指数同比增长16%。