湖南省三丰寺镇:镇上有强大的芥末和繁荣的农业产业

“二月，一封桃花信来了，邀我看海。绿色的天空看不见，这是芥菜的好收成……”在湖南省华容县三凤寺镇，靠近洞庭湖，不时传来《芥菜之恋》的歌声。

华容县北临长江，南临洞庭，农业特色鲜明，被誉为“榨菜之乡”。华容芥末荣获国家地理标志保护产品、湖南十大农业品牌、全国百大公共农产品，一个中国驰名商标、九个湖南省著名商标诞生。

面对大量的芥菜，华容县蔬菜产业服务中心副主任张介绍了芥菜产业在规模化道路上的转型过程：2004年以前，华容县种植加工芥菜的家庭作坊有数百家，主要经营者单打独斗，没有形成很大的品牌价值和市场竞争力。近年来，华容县委、县政府大力推进高标准生产基地建设，鼓励农民适度种植，完善沟渠、港口、道路、运河等基础配套建设，建设加工工业园区，培育公共品牌，将榨菜建设成县。强农富农支柱产业形成了3家省级农业龙头企业和13家市级农业龙头企业主导的蔬菜种植、加工、销售全产业链，特别是2019年入选“特色农业镇”的华容县三凤寺镇，以芥菜产业为重点，兼顾生态环境，实现了特色产业强镇、形态小而美的目标，实现了“芥菜镇”的名称。

三月的春天，太阳升起，风吹过，是收获芥菜的季节。三凤寺镇太和村有上千亩的高标准种植基地，芥菜青菜排列整齐，绿油油的，绿油油的。

太和泰安芥菜专业合作社负责人蔡介绍说，过去两年，合作社吸引了30多名村民加入，外出打工的村民蔡立夫也回家了。在为合作社管理基地的同时，他在家里种了十几亩芥菜，夫妻俩很努力，一年收入超过10万。蔡立夫说，芥菜秋天播种，冬天春天收割，不用农药。与水稻套种后，不仅可以改善土壤环境，而且便于作物护理。

在新村当地餐馆的芥菜体验农场，记者体验了与芥菜相关的各种中国美食。华容芥菜分布广泛，市场前景良好。按照“政府支持企业主导基地部门”的模式，当地政府在三凤寺镇开发了1.5万亩芥菜种植面积，培育和发展了10个专业合作社，云龙蔬菜业、升旗蔬菜业、吕鸿食品、香满天、开口双、巴海、金瑞等7家龙头企业与三凤寺镇签订了保证购买芥菜的协议，实施了“基地企业合作农户”订单生产

同时，金融支持与发展同步。中国农业发展银行华容县支行投资2.5亿元，支持建设全国最大的芥菜加工产业园，总投资10多亿元，吸引众多大型企业入驻。如今，园区周边的餐饮、物流、包装等产业正在崛起，一、二、三产业呈现出融合发展的势头。

国家高新技术企业湖南凯口双食品有限公司于2020年进入芥菜加工工业园，总投资2.6亿元，主要经营健康调味菜和健康蔬菜小吃，拥有国内先进的“芥菜鲜菜-盐渍发酵-切块-脱盐-调味-灌装真空-连续巴氏杀菌”自动化加工生产工艺。公司董事长周志峰告诉记者，公司积极创新“三农”激励机制

三凤寺镇越来越受欢迎，不仅是因为芥菜产业的发展，也是因为生活环境越来越美好。该镇作为湖南省美丽乡村的示范镇，拆除了“空心房屋”，绿化、采光、净化房屋前后；治理坏树，完善村规民约和协会自治；创建芥菜文化广场，建设新的公共文化体育设施等。自驾游的游客惊叹于白墙白瓦的芥菜镇房屋到处都是绿色的梯田，到处都是场景和韵律。这就是“吃酸乐，住甜乐”的小镇生活。