“5G云”助力“线上名人小吃”蜗牛粉行业数字化转型

每天，装载袋装螺蛳粉的车辆离开广西柳州市玉峰区柳州螺蛳粉工业园。这是柳州市80%袋装螺蛳粉的生产地，日产销量已超过250万袋。

为了激发螺蛳粉更大的产业价值，柳州市玉峰区政府和中国移动广西柳州分公司近日利用5G技术搭建螺蛳粉行业大数据平台。实现对螺蛳粉企业生产情况的实时监控，了解螺蛳粉原料的供需情况，帮助农民优化种植行业，帮助螺蛳粉行业数字化发展。

柳州市七八十年代路边摊养殖的螺蛳粉，有一种独特的臭、辣、爽、鲜、酸的味道。随着柳州市政府明确提出“用产业”推动柳州螺蛳粉产业升级发展的思路，柳州市袋装螺蛳粉产业化、规模化、品牌化发展迅速。

然而，随着袋装螺蛳粉行业的快速发展，如何保证产品质量，如何通过企业经营生产、市场供求等信息渠道获取.这些与工业发展相关的关键大数据问题随之而来。于是，基于蜗牛粉产业链的大数据平台项目应运而生。

据悉，这个大数据平台是国内首个为螺蛳粉行业发展提供生产指标支撑的系统。在大数据技术、工业互联网分析和服务的基础上，开辟产品原材料交易、采集平台、行业发布系统等环节。围绕产业指数和整个产业链的构建，提供供应链和相关产业金融服务，实现优化上下游资源配置、提高生产效率和实现产业升级的目标。

柳州市玉峰区委常委谢竹表示：“通过中国移动5G网络和大数据，平台可以实时监控种植螺蛳粉原料的螺蛳粉企业和合作社的生产种植情况，确保产品质量，溯源。同时，通过大数据分析，掌握企业的生产数据，分析和推动市场发展。”

中国移动柳州分公司政企客户部项目经理张智杰表示，通过大数据监控螺蛳粉原料的价格指数，并将信息及时反馈给原料生产合作社，指导农民调整种植计划。螺蛳粉交易平台用于帮助农民拓宽供销渠道，不断增加生产和销售。

谢竺表示，下一步将积极动员柳州螺蛳粉企业入驻平台，引导企业通过电子商务实现管理和营销，逐步将该平台打造成为集交易、展示、电子商务、信息交流为一体的综合性电子商务平台。同时，积极帮助螺蛳粉企业升级生产线，以适应螺蛳粉行业数字化发展的要求，增强市场竞争力，帮助农村振兴。