《青稞》国家标准从10月开始实施

记者从西藏自治区粮食局获悉，新修订的国家标准《青稞》已于近期由国家市场监督管理局(国家标准化管理委员会)批准发布，并于今年10月1日正式实施。本国家标准是西藏自治区制定和修订的第一个粮食流通领域的国家标准。

青稞是青藏高原青稞的“俗称”，主要分布在西藏、青海、四川、甘肃、云南等省。2020年，西藏自治区将实现青稞总产量79.5万吨，成为最大的青稞产区。在国家标准《青稞》实施前，西藏青稞储存和销售的质量控制依据国家标准《裸大麦》 GB/T 11760-2008。随着近年来育种和生产技术的提高，青稞的品质也有了很大的提高，《裸大麦》国家标准的一些指标和技术内容已经难以满足青稞产业的发展现状和趋势。

新发布的《青稞》国家标准指标体系包括容重、杂质、不完全粒、水分、大麦含量等。与国标《裸大麦》相比，两者的主要技术差异在于：一是增加了青稞的分类，按颜色分类分为白青稞、黑青稞、蓝青稞、混合青稞四大类，促进了青稞的单一采集和储存，有利于品质和价格的实现；二是综合考虑收获后清理杂质和剔除不良籽粒的技术条件，适当调整杂质和不良籽粒的限量要求；三是大麦含量指标提高，符合部分产区由于种植习惯导致大麦含量较高的实际情况。该标准的发布有利于引导青稞品种结构调整，增加农民收入。