北京8月“菜篮子”价格呈季节性波动

9月14日，市发改委发布北京市8月粮油肉蛋菜价格统计。8月份，北京市农副产品市场供应稳定，价格呈季节性波动态势。其中，蔬菜、鸡蛋价格小幅上涨；猪肉价格小幅回落；牛羊肉价格环比略有回落；粮油价格保持稳定。

具体来看，在蔬菜价格方面，今年8月以来，各地降雨量明显高于往年，蔬菜的生产及采收、运输等成本上升，带动蔬菜价格有所上涨。但由于供应充足，批发价格仍低于去年同期，处于近五年中位。25种蔬菜批发、社区菜店、连锁超市平均价格分别为每斤1.14元、2.93元和3.29元，其中批发价格同比下降17.39%，社区菜店、连锁超市零售菜价有所上涨。

猪肉价格小幅回落。据农业农村部数据，7月末全国能繁母猪和生猪存栏量均已恢复到2017年年末水平，随着猪肉产能逐渐恢复，8月猪肉价格小幅回落。白条猪平均批发价格、精瘦肉农贸及超市价格分别为每斤8.95元、13.97元和16.36元，环比分别下降7.16%、1.83%、4.27%。

鸡蛋价格小幅上涨。随着中秋节临近，食品加工企业备货增加，加之高温高湿天气影响，蛋鸡产能偏低，致使鸡蛋量减价增。8月本市鸡蛋批发、农贸、超市平均价格分别为每斤5.08元、5.54元和5.51元，仍处于全国大中型城市鸡蛋价格中下水平。

牛肉、羊肉环比价格略有回落。在猪肉价格持续回落带动下，牛羊肉替代消费作用减弱，8月价格稳中有降。全市牛肉批发、农贸、超市平均价格分别为每斤32.86元、38.12元和42.55元，与上月基本持平。羊肉批发、农贸、超市平均价格分别为每斤24.87元、41.2元和49.25元，环比分别下降7.34%、2.97%、1.34%。

粮油价格保持稳定。8月批发市场、零售市场粮油品类货源充足，供应稳定，购销正常。粳米批发、农贸、超市平均价格分别为每斤2.42元、3.11元和2.70元，环比分别下降0.82%、1.27%、1.46%，农贸、超市价格较去年同期分别下降7.16%、3.91%。“金龙鱼”调和油批发、农贸、超市平均价格分别为每桶57.99元、60.68元和69.15元，与上月基本持平。