“米袋子”和“菜篮子”的产品能在数量和价格上稳定吗？

最近，粮食、蔬菜和畜产品的供应和价格变化引起了广泛关注。今冬明春“米袋子”“菜篮子”的供应有保障吗？价格稳定吗？在农业农村部4日举行的新闻发布会上，相关部门负责人就人民群众关心的热点话题进行了回应。

蔬菜供应总量充足

最近，很多地方的蔬菜价格都上涨了，尤其是菠菜、生菜等多叶蔬菜。

农业部市场与信息化司司长唐珂表示，这主要是由于上市产品数量减少、农资价格上涨、运输流通成本增加，以及北方一些主要设施蔬菜生产省份电力供应不足，影响了集约化育苗和工厂化生产。部分地区的零星疫情也增加了产销衔接的难度。

据介绍，经综合研判，目前及“两个节日”期间，我国蔬菜生产总体正常，灾害影响偏多、阶段性强，影响部分品种。除叶菜因灾产量略有下降外，其他主要品种面积和产量略有增加，总供给充足。

唐珂说，目前田间蔬菜面积为1.03亿亩，同比增加400万亩。预计未来三个月蔬菜供应量将达到2亿吨，同比增加700万吨。

“就品种而言，目前茄科蔬菜和块根类蔬菜的面积正在增加。10月份，速生叶菜已种植300多万亩，后期市场量还会增加。”他说，10月中下旬以来，北方多晴天，蔬菜生产基本恢复正常。近期，我国蔬菜整体价格涨幅收窄，不少地区菠菜、生菜等叶菜价格开始大幅下降。

下一步，农业农村部将做好“南菜北运”基地和北方设施蔬菜生产，扩大市场供应，引导各地合理安排品种结构和种植规模，因地制宜发展速生叶菜和芽菜。同时，做好引导服务和产销衔接，严格落实“菜篮子”市长负责制。

粮食保供稳价基础牢固

最近，一些地区抢购米粉。中国目前的粮食生产和库存情况如何？

农业部种植业管理司副司长刘丽华说，中国的粮食分为夏粮、早稻和秋粮。国家统计局数据显示，今年夏粮和早稻产量分别增加59.3亿斤和14.46亿斤。目前，我国秋粮收成已超过90%。虽然河南、山西和陕西的秋粮产量因严重水旱灾害而减少，但其他大部分主产区都增产了，尤其是东北地区。

“全国有增有减，增大于减。如果算总账，全国秋粮增产已成定局。今年粮食产量将创历史新高，连续7年稳定在1.3万亿斤以上。”刘丽华说，中国粮食连年丰收，库存丰富，保供稳价基础坚实。

众所周知，中国的粮食库存处于历史高位，尤其是小麦和大米，占总库存的70%以上。以小麦为例，在连年丰收的情况下，库存一直在持续增加，目前能够满足一年半的消费需求。

他说，在各方共同努力下，今年二季度生猪生产已全面恢复。3月份以来，全国猪场新生仔猪每月超过3000万头，并持续增加。仔猪育肥6个月后即可上市。预计今年第四季度至明年第一季度，市场上的肥猪数量将大幅增加，生猪相对过剩还将持续一段时间。

据了解，农业农村部将密切关注能育母猪数量变化，及时发布预警，上下联动稳定生猪生产。各地要保持土地利用、环保、贷款、保险等政策的连续性和稳定性，对经营困难严重的农户给予帮扶。

对于鸡蛋等畜禽产品的供应情况，陈光华表示，国庆后，受消费需求增长、养殖成本上升等因素影响，鸡蛋价格上涨。随着近期新开蛋鸡和淘汰蛋鸡减少，产蛋量将同步增加，后续市场供应将有保障。

“今年以来，全国畜牧业生产稳步发展，主要畜产品市场供应相对充裕。预计今年肉奶产量将创历史新高，鸡蛋产量保持稳定，为元旦春节期间市场供应保障了良好的生产基础。”陈光华说。