产地建冷藏保鲜设施“链”起产销网

“新疆的农产品普遍有采收期相对集中、含水量高、易腐烂的特点，如果不能及时预冷、保鲜和贮运，在产区范围内采后损失率会达到20%至30%。”12月13日，新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所研究员、所长吴斌向记者介绍，近年来，新疆全方位、多角度开辟农产品市场取得成效，其中仓储保鲜冷链物流建设发挥了重要作用。

吴斌说，农产品仓储保鲜冷链物流建设是实现农产品在产后贮藏、加工、集散、运输、配送等环节始终处于适宜低温环境的供应链系统，能够有效降低农产品的损耗和保持农产品品质，具有辐射带动广、集聚效应强、服务功能优、运行效率高等特点。在现代农产品流通体系中发挥着基础平台和重要渠道的作用，在中国经济社会发展和重要农产品稳产保供方面具有十分重要的地位。

加强农产品产地冷藏保鲜设施建设，对巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，提升乡村产业链、供应链现代化水平具有重要意义。“十四五”期间，新疆将进一步加大农产品产地冷藏保鲜设施建设力度。

“农产品产地冷藏保鲜设施建设是保证农产品营养品质和食品安全的重要条件，关系着农民的‘钱袋子’和市民的‘菜篮子’。”吴斌说，加快农产品产地冷藏保鲜设施建设对于调节产销关系、保障市场供应、平抑价格波动起着重要的作用。能进一步降低农产品损耗和物流成本，提高产地冷藏保鲜能力、商品化处理能力。促进“互联网+”农产品出村进城加快实施，农产品产销对接更加顺畅。

他举例说，位于乌鲁木齐高新技术产业开发区（新市区）的乌鲁木齐鑫茂丰收蔬菜种植农民专业合作社，是一家从事萝卜种植、清洗、加工的合作社。以前该合作社没有保鲜库，萝卜夏天能存放七八天，冬季也只能存放1个半月。2021年该合作社在产地建起了保鲜库，萝卜贮藏期延长至8个月，保障市场供应的同时带动了60多户农户积极生产。

吴斌认为，农户、科研机构、企业、政府形成合力，加快农产品产地冷藏保鲜设施建设，方能打通农产品出村进城的“最初一公里”。

他说，一方面，要支持农产品加工、物流、商贸、电商等企业联合农业新型经营主体，围绕林果、蔬菜、畜禽、水产、食用菌等鲜活农产品建设仓储保鲜冷链物流设施。同时实施农产品仓储保鲜冷链物流标准化提升行动。另一方面，通过政府部门引导，加快产学研交流和合作。以农户和企业的技术需求为导向，开展农产品包装、贮藏、冷链物流、销售等环节的技术研发和推广应用，为新疆农产品产地冷藏保鲜设施有效利用提供科技支撑。