新发地市场肉菜供应充足

元旦、春节将至，恰逢京城持续降温，市民的“菜篮子”格外受关注。23日，北京青年报记者走访北京最大的蔬菜批发市场——新发地市场发现，近期市场蔬菜上市量继续增加，价格稳中有降。同时，猪肉存栏量和供应都很充足，批发价近一个月低于10元/斤，较去年同期大幅下降。此外，新发地200余位商户还自发成立了种植者联盟，通过打通上下游供应链，以销定产保供应、平菜价。

23日一早，北青报记者在新发地市场蔬菜交易区看到，进出车辆络绎不绝，每辆车都被各种蔬菜塞得满满当当。“新发地市场近期日供应2.3万吨蔬菜，其中冬季耐储存蔬菜约1万吨，南方蔬菜7000多吨，剩下的都是北方蔬菜。”新发地市场董事长张玉玺介绍，近期蔬菜上市量基本恢复到2019年同期水平，且供应能力还在继续增强，因此很多叶类蔬菜价格环比降幅都比较明显，“南方产区的蔬菜上市量继续加大，北方产区大棚蔬菜产量也在增加，就算出现冬季极端不利天气，蔬菜供应的紧张局面基本上在一天半就能缓解”。

值得一提的是，为保障蔬菜供应、稳定菜价，新发地市场的商户们还自发成立了“种植联盟”，目前成员已有200多人。据联盟发起人之一、新发地商户姜山介绍，若目前市场上某种蔬菜供应较缺，联盟成员会对比全国各地同类产品的销量和价格进行调货，达到平抑菜价的目的。同时也可以引导农户根据市场需要定单种植，达成双赢。“像来自昆明的娃娃菜，上周批发价卖到3元/斤到3.5元/斤，通过联盟调剂，目前每斤在2元左右”。

肉价方面，目前猪肉批发价格较去年同期也有大幅下降。昨日早上7点左右，北青报记者在新发地市场猪肉交易大厅看到，天还未亮，前来采购猪肉的商户已经是络绎不绝。猪肉大厅进门处的电子屏幕上显示，当日猪肉价格在17.5元/公斤至20.5元/公斤。

张玉玺介绍，新发地市场前一天的猪肉平均批发价为19.5元/公斤，这一价格较去年同期的40.3元/公斤下降超过50%。“猪肉价格现在就一个字‘稳’，平均批发价9.2元/斤至9.5元/斤，已经持续了近一个月。”张玉玺说，本来两节会拉动猪肉价格上升，但是目前毛猪存栏量充足，供应量也很大，预计今年两节期间，猪肉价格还会是“稳”字当头。