北京昌平：草莓销售红火 白草莓成“新宠”

1月25日，农历腊月廿三，天气晴朗。

在位于北京市昌平区兴寿镇肖村的北京金惠农农业专业合作社种植园区，由于受到连续降雪的影响，第二茬草莓成熟期延后，往年诸多买家订购草莓的红火场面不见踪影，园区里略显冷清。

“第一茬草莓已经卖完了，现在草莓正处于一个青黄不接的阶段，过几天才会有草莓陆续成熟。”合作社负责人翁振松解释道，虽然第二茬草莓还未成熟，但是今年草莓销售依然红火，从1月初开始下果，截至1月25日，第一茬1200斤草莓已经全部卖完，价格达到40元/斤。

在草莓日光温室门外，一辆黑色小轿车在冷清的停车场显得格外“刺眼”。“过两天还有一场强降雪，要做好准备，提前做好日光温室内保温和病虫害防治的措施。”从温室内传出的声音，是昌平区农业技术推广站副书记祝宁正在现场指导农户如何应对接下来的降雪天气。“这一个星期的雨雪天气对草莓的转色以及病虫害防治造成了一些影响，接下来还会有一场降雪，趁着今天晴天抓紧来看一看农户的实际情况，给予一些技术上的指导。”

祝宁接着说：“平时我都会关注昌平区未来10天的天气，如果有雨雪或者降温天气我都会在草莓种植户微信群提前告知种植户并给出指导意见，保障他们能够合理应对。目前，两个种植群有700多农户，园区群有近70家，能够覆盖昌平区所有的草莓种植户和园区。”

由于受到今年6至9月份连续降雨和冰雹天气的影响，草莓定植期较往年整体延后了20天，但农业技术人员的专业指导，昌平区的第一茬草莓成熟期并没有推迟。对此，北京鑫城缘果品专业合作社负责人崔天鋆也有话说：“合作社主要采用日光温室草莓高架种植技术，之前的降雨天气我们受到的影响较小，但是前几天连续的降雪导致低温寡照，草莓产量下降，之前草莓一天的产量有500斤，现在一天只有300斤。物以稀为贵，现在是草莓销售高峰期，市场需求大，所以价格比较高，谁家有货谁家挣钱。”

崔天鋆在2019年接替父亲成为合作社负责人，作为一个年轻人，崔天鋆对于合作社的发展有着不一样的想法。“以前我们的草莓都是和商超对接或者线下展销直接销售出去，草莓损耗特别大。现在主要通过网络销售，形成了1个微信号专门做网络销售、4个微信群做社区团购的线上销售‘矩阵’，避免草莓大量损耗。”崔天鋆告诉记者，合作社利用草莓日光温室内剩余空间种植生菜、韭菜和油菜等这些叶菜类蔬菜，每年三四月份的时候还会在草莓垄间套种洋葱、红薯等作物，收入也挺好。

在鑫城缘草莓种植区，有一栋温室比较“特殊”，说“特殊”不是温室建造有特点，而且里面种植的草莓品种“特殊”。

清晨已经采摘成熟草莓过后的高架基质槽边，点缀着一颗颗白里透粉的草莓。这可不是没有成熟的红草莓，而且成熟后依然如此的白草莓品种粉玉。“白草莓可是草莓界的‘新宠’，消费者都有‘猎奇’之心，销售火爆。”北京市农业技术推广站高级农艺师马欣介绍，从2015年开始，北京市在郊区推广种植粉玉、白玉、白雪公主、白色妖姬等白草莓品种，去年一次性设立了30多个草莓种植点。以粉玉品种为例：成熟期比红颜草莓早20天，11月底就可以上市，价格比较高；口感倾向清甜，白色带着粉色的外观，消费者认可；基本不断茬，连续性好，产量与红草莓持平。

距北京鑫城缘果品专业合作社7公里之外的北京天润园草莓专业合作社也是种植白草莓的受益者。“合作社内有四分之一的采用日光温室高架草莓种植技术，尤其有一个日光温室专门用于高架种植白草莓。这些白草莓都是预售制，需要买家先打款，每一茬白草莓在没成熟的时候就已经被订出去了，每斤能够卖到80元以上。”北京天润园草莓专业合作社负责人刘建飞笑着说。

草莓卖得好，来自东北地区的刘建飞和他的合伙人都高兴，但他一直有一件心事——怎样和外地员工们过好新年？每年临近春节，正是刘建飞和员工们最忙碌的时候，夜里和清晨采摘草莓，上午分级、包装、配送，下午统计一天的订单，基本上没有休息的时间。而合作社一半以上的人都是外来务工人员，这些人过年都没有时间回家，所以每年刘建飞都会变着花样和这些员工们一起过年。

“今年我准备和大家聚在一起吃个饭，饭店已经订好了，我还给每位员工预定了一箱牛奶和一箱饼干，过年时直接去超市提新货。”刘建飞对即将到来的春节早有准备。“合作社挣到钱，都是大家共同努力的结果。今年，我准备了红包，根据员工一年的表现来发红包，红包金额200元到500元不等，希望离家的员工在北京也能开开心心过个好年。”