这个养猪场没有“味道”

6月27日，在延安市宝塔区甘谷驿镇的延安恒业源农业开发有限公司发酵床生态养猪技术示范基地，负责人冯一正忙着穿梭于猪舍之间。看着活泼的小猪又跑又跳，他的脸上露出了笑容。

“你觉得我的养猪场和其他地方不一样吗？我能听到猪的叫声，却闻不到气味；可以看到猪圈，但是看不到猪粪。”冯毅自豪地介绍道。依靠绿色生态发酵床养猪，他成了当地有名的致富带头人。

2016年4月，冯毅放弃了城里的工作，回到老家甘谷驿镇何家沟村，承包了一个养猪场。

“当时面对妻子的反对和父亲的不理解，我真的不知道自己的决定对不对。正在我愁眉不展的时候，得知宝塔区科技局和畜牧局准备组织一些养猪户去福建考察发酵床养猪。我立马报了名。”冯毅说。

2016年7月，冯毅随科考队赴福建考察7天。回来后，他试着在发酵床里养了18头猪。

所谓发酵床养猪法，就是将锯末、碎秸秆、稻壳、微生物添加剂、米糠等辅助发酵剂按一定比例混合均匀，形成垫料，铺在猪舍的发酵池中。仔猪直接放在发酵床上饲喂，其粪便排在垫料上，不清理或冲洗床舍内的粪便，粪便不排到屋外。粪便通过发酵床的微生物发酵进行降解消化。

“一开始我担心陕北的条件不适合发酵床栽培。后来经过福建专家的长期指导，我发现陕北的发酵床比闽南的发酵床更适合，菌种的活性会更好。”冯毅说，“发酵床养猪最大的好处是省工、无污染、环保，不需要清理猪粪。猪粪在菌床上10到20个小时就会自然分解，而且完全无味。”

为了早日实现自己的创业梦想，冯怡除了吃饭、休息，每天都在猪圈里观察猪的生长情况。遇到不懂的东西，她也会在网上查找相关资料，认真研究，不断总结经验。

有志者事竟成。2018年通过发酵床养猪的模式，存栏生猪达到700头以上，年出栏1000头以上。这时候猪价开始上涨。2018年，冯毅的猪卖了160多万元；2019年猪价见顶，又卖了200万。

目前，冯毅的标准化养猪场占地30亩。标准化钢结构圈舍8个，猪圈4个，牛圈4个，均配有发酵床和自动饮水系统。冯毅引进关中黑、坝下、藏香猪等良种猪，与福建省农科院开展长期技术合作，建立了“生物技术发酵饲料-生物发酵床-生态养猪-发酵床垫有机肥-生态种植”的生态循环健康养猪技术模式。

“我还打算建一个有机肥厂，把二次发酵降解的猪粪加工成更多的有机肥，供应给周边的蔬菜水果种植户，让大家都能吃到无公害的蔬菜水果。”冯毅说。

2021年，冯毅创办的恒丰养殖农民专业合作社实现了年产无公害生猪1000头，年产值300多万元，年利润100多万元。辐射带动周边100多户农户发展生态养猪。同时，合作社积极解决农村剩余劳动力就业，村企携手奔小康。目前村里有6个在合作社工作的固定工，其中2个是贫困户，1个是低保户，每人年收入4万元。