高温天气对蔬菜价格影响的几何

目前，全国菜田面积10572.1万亩，同比增加399.6万亩；7月中旬蔬菜产量2938.4万吨，同比增加150.4万吨。菜地面积和产量都有所增加，稳产和供应基础较好。

夏季强对流和强降雨可能对部分地区蔬菜生产造成不利影响，部分地区个别品种价格波动可能较为频繁。

近日，全国多地出现高温天气。蔬菜的价格和供应是否受到影响？8月16日，农业农村部监测的28种蔬菜平均价格为4.61元/公斤，比8月15日下降0.6%，比8月1日下降1.5%，为4.68元/公斤。

最近价格下降的蔬菜主要有两部分：一部分是最近正在上市的豆类蔬菜；另一部分是市场份额越来越大的蔬菜，包括花菜、西兰花、洋葱等。在甘肃、河北等寒地蔬菜主产区。

国家统计局公布的CPI数据显示，7月份鲜菜价格同比上涨12.9%，影响CPI上涨约0.24个百分点；6月份，鲜菜价格同比上涨3.7%，影响CPI上涨约0.07个百分点。

农业部蔬菜市场分析预警小组首席分析师张静在接受记者采访时表示，目前，全国大部分蔬菜价格保持稳定，少数蔬菜价格略有波动。

价格先涨后跌，是7月份以来菜市的一大特点。受强对流和多个主产区持续高温天气影响，7月份全国蔬菜价格在6月份的基础上出现反弹，平均价格连续三周分别上涨5.0%、5.5%和3.7%，最后一周下降1.3%。8月份(截至8月16日)，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价格环比下降0.2%，同比下降0.7%。分品种看，17种蔬菜价格环比上涨，11种下降。

北京新发地农产品批发市场统计部经理刘桐告诉记者，8月份，北京市场蔬菜价格呈持续下降趋势。

8月5日，北京新发地蔬菜加权平均价格为2.92元/公斤，比7月29日的3.21元/公斤下跌9.03%。周环比下降主要是夏末蔬菜进入集中上市阶段。寒凉地区生产的大白菜、甘蓝、芹菜、白萝卜、生菜、西葫芦、生菜、散叶生菜种植面积较去年有所扩大。此前，受降雨影响的补种蔬菜集中在收获期，导致价格快速下跌。

同时，河北北部、山西北部、内蒙古中东部、辽宁等地生产的豆类蔬菜近期也处于集中上市期，价格相互挤压。其中，烘豆、豆王、白豆、扁豆、豇豆、油豆价格跌至近年同期最低价。专家表示，这些处于集中上市阶段的蔬菜，近期在产区都出现了不同程度的卖难。

下半年蔬菜价格走势如何？

张静说，目前全国菜田面积10572.1万亩，增加399.6万亩；7月中旬蔬菜产量2938.4万吨，同比增加150.4万吨。今年我国蔬菜的大田面积和产量都有所增加，稳产和供应的基础是好的。特别是冷菜得到了拓展，开始进入集中上市期。“北菜南运”、“西菜东运”给市场带来了有效的补充，夏秋蔬菜总体供应有保障。

但是，6月份以来，全国持续的高温阴雨天气给7、8月份的蔬菜价格带来了阶段性的上涨压力，寒地蔬菜跨区域调运的规模明显加大。