中国已发布1455项食品安全国家标准

国家卫生健康委员会副主任李斌29日在2022年全国食品安全宣传周主场活动上介绍。截至目前，我国已发布食品安全国家标准1455项，包括2万多项指标，涵盖了从农田到餐桌、从工艺到产品的全链条主要健康危害，保障了包括儿童和老年人在内的全民食品安全。

在建立最严格的标准体系的同时，中国也在努力加强风险监测和评估能力。李斌介绍，中国建立了国家、省、市、县四级食品污染和有害因素及食源性疾病监测网络，以及国家食品安全风险评估体系。食品污染和有害因素监测已覆盖99%的县区，食源性疾病监测已覆盖7万多家各级医疗机构。

“这些措施使重要的食品安全危害得以灵敏地识别和预警，不仅为标准制定提供了科学依据，也为服务政府风险管理、行业规范有序发展和保护公众健康提供了有力支撑。”李斌说。