定远：“稻鳖共生”蹚出致富新路

“我种的17亩早中稻，成熟时间比一般的中稻早个把月，9月初就收割了，亩产量在1300斤左右。现在，开始放水进田，继续养殖老鳖。”9月12日，定远县定城镇十八岗村姚新胜种养家庭农场负责人姚新胜告诉记者，这次投放的1000只优质鳖苗是从外地采购的，共有 1500斤。

去年8月份，姚新胜在十八岗村党总支第一书记、科技特派员张朝俊支持下，开始探索稻鳖共生新模式。“在17亩稻田里，投放了1500只鳖苗，每只重1斤多一点，到今年5月份，已长至平均2斤以上，就陆续销售了，将一直销售到12月份，主要供应定远县城市场，销路不愁。”姚新胜说，养鳖毛收入有20多万元。“稻田里养老鳖，是绿色生态种养的新路子，周边现有好几位种粮大户要跟我学技术呢。”

“老鳖俗称甲鱼，肉味鲜美、营养丰富，不仅是餐桌上的美味佳肴，还是一种滋补药品和中药材料。喂老鳖的饲料主要是小鱼、小虾和螺蛳等，每天投喂一次。老鳖价格高、行情好，批发价每斤80元。”姚新胜对记者说，稻田混养的老鳖可以疏松田间土壤、摄食稻田里的害虫，它的粪便和残饵可作为稻田的肥料，水稻生长又为老鳖提供一个良好的养育环境，形成一个相互共生的循环生态链。“稻鳖共生模式下，不打农药和除草剂，只是少量施点化肥。这样一来，稻米的品质也好。”

“在此示范稻鳖共生新模式，想起到一个引导作用。这个模式适合当地环境条件及村情，是效益高、风险小、见效快的农村特色产业项目。”在张朝俊看来，十八岗村是一个传统农业村，历来以水稻种植为主导产业，经济效益不高；随着经济社会发展，调整优化农业产业结构，大力发展优质高效种养项目，势在必行。

“现在市场对商品肉鳖的需求量，以每年10%左右的速度递增，特别是优质中华鳖产品远未满足市场的需求，市场价格稳中有升，养殖效益较高，具有很好的发展前景。”张朝俊表示，“稻鳖共生”的生态水产养殖模式，一水两用，一田双收，把稻田从过去单一的种植结构转变为种养结合的立体复合结构，实现了经济效益、生态效益和社会效益的三丰收。

作为定远县科技特派员，张朝俊把“稻鳖共生”新模式作为科技强农的抓手，自 2019年开始，他以安徽十三妹小龙虾产业科技有限公司为实验基地，着力研究稻鳖鱼虾生态高效综合种养模式，建立“稻鳖共生”示范基地200亩，总结了一整套关键技术路径。2020年，他主持的《稻鳖鱼虾生态高效健康共生模式示范推广项目》，被列入安徽省科技重大专项项目。

2020年4月，定远县涨源种养合作社负责人张晓国依托张朝俊的技术支持，在池河镇高刘新村搞起9亩田的稻鳖共生新模式试验，共投放500只（每只1.5斤左右）鳖苗，经过近一年的养殖，获利10多万元。尝到甜头后，2021年张晓国将“稻鳖共生”模式扩大至26亩，今年扩展到50亩。

涨源种养合作社是2018年成立的，共流转890亩地，主要从事水稻种植，同时发展稻虾共作。“近几年增加了‘稻鳖共生’模式，经过探索，发现效益确实不错。”张晓国算了一笔账，今年他在50亩稻田养了7500只老鳖，每亩150只，老鳖亩产值约3万元，扣除鳖苗、饲料、人工等成本，亩均养鳖纯收入可达1.2万元。“老鳖养在稻田里，属于‘半野生’的生态化养殖，品质好，在江浙沪一带受欢迎，市场正在逐步打开。”

近年来，张朝俊先后在定远县定城镇、池河镇、藕塘镇和蒋集镇等7个乡镇，示范推广“稻鳖共生”500多亩。他预计，明年该模式在全县推广面积有望超过1000亩。