“中国人的智慧”解读中国碗中的中国粒杂交水稻|农业观察

大米是中国最大的口粮，60%的人口以大米为主食。在水稻中，杂交水稻占全国的一半，年种植面积超过2亿亩。中国的碗里应该装满中国的粮食，杂交水稻创造了一个又一个的高产记录，从而确保了中国的粮食安全。本期《农业观察》，我们与湖南杂交水稻研究中心合作，解读杂交水稻背后的中国智慧。

“数”说杂交水稻 唱响高产凯歌

杂交水稻是指由水稻不育系品种和恢复系品种杂交而成的第一代杂种。转基因水稻是基因工程的一种手段，是指通过转基因技术将不同水稻品种或相关物种的抗虫基因和抗病基因导入某一水稻基因组而培育的水稻品种。杂交水稻与转基因无关。它利用常规技术和杂种优势来提高水稻产量。

《似是故人来》节目，中国网总编辑王小慧与共和国奖章获得者、杂交水稻之父袁隆平谈话。8月11日，文化倡导者、中国网总编辑王小慧与共和国奖章获得者、杂交水稻之父袁隆平进行了交谈。袁隆平介绍说，杂交水稻的亩产正冲刺到1200公斤。

从1976年的每亩231公斤到1998年的424公斤，现在已经超过了1000公斤，杂交水稻在高产道路上取得了无数的胜利。

第一代杂交水稻是以细胞质雄性不育系为遗传工具的三系杂交水稻，于1973年获得成功。目前，年延伸面积约1.6亿亩，其中汕优63、魏攸46和优838的延伸面积最大，但三线法受恢复与保护关系的制约，难以选择优良组合。

第二代杂交水稻是以光温敏核不育系为遗传工具的两系杂交水稻。1995年研究成功，年推广面积约8000万亩，其中两优培九、Y两优1号和沈两优5814推广面积最大。双线法不受恢复与维护关系的限制，由于其自由配置和资源利用率高，易于培育优良组合。然而，肥力是由高温和低温决定的，在异常天气的情况下，种子生产和繁殖容易失败。

第三代杂交水稻是以基因工程不育系为遗传工具的两系杂交水稻，克服了三系杂交水稻难以配套和两系杂交水稻育性不稳定的弱点，是未来的发展方向。

湖南杂交水稻研究中心水稻试验场。2019年10月29日，中国网胡军被拍到。从2000年到2016年，袁隆平带领的团队实现了解决超级稻问题的五个阶段目标，平均亩产700公斤、800公斤、900公斤、1000公斤和1067公斤。

1995年，杂交水稻推广面积达到历史最高值31346.7万亩(占水稻面积的67.97%)。从1995年到1999年，连续5年保持在2.85亿亩以上的高水平，此后杂交水稻面积呈缓慢下降趋势，2013年后仍保持在2.4268亿亩(占水稻面积的53.37%)。

从种植面积来看，杂交水稻的主要种植区域是长江流域和中国南方的10个省(区)。其中，四川是长江上游的主要种植省份，湖南、湖北、江西、安徽、浙江、江苏等长江中下游省份种植面积较大，而华南的广东、广西两省(区)杂交水稻应用面积较大。湖南是杂交水稻种植面积最大的省份。湖南、湖北、安徽三省主要品种种植面积稳步增长，四川、江西、广西三省种植面积先增后减，广东省种植面积基本保持稳定。然而，江苏省主要杂交水稻品种的面积在过去30年中一直在持续下降，福建省和浙江省是江苏省杂交水稻面积下降最大的省份，2011年至2015年累计种植面积仅约1200万亩。

地图学：姚杂交水稻区及其支柱

总的来说，应加强优质杂交水稻品种的选育，以满足人们日益增长的质量要求；开展杂交水稻全程机械化制种技术研究，提高制种产量，降低制种成本，从而降低种子价格，最终降低农民种子成本；培育生育期短、稳定性好、抗倒伏能力强的杂交水稻品种，以满足大型种植户、合作社、家庭农场等新型商业实体对直播、机插、机收的不断扩大的需求。

向盐碱地要粮 多养活1亿人

中国要实现粮食基本自给，保证口粮绝对安全，离不开水稻产量的保证。杂交水稻的产量比常规水稻高20%左右，每年增加的粮食可以养活7000多万人。

袁隆平在《似是故人来》中介绍说，他的团队正在研究耐盐水稻——海米。

“中国有十多亿亩盐碱地，基本上是不毛之地，大约有一亿亩盐碱地可以种水稻。我们现在使用盐碱地。我们计划创新耐盐水稻技术，扩大1亿亩耕地，确保18亿亩的红线不突破、不增加。”1亿多亩盐碱地需要——粒。“它每年可以增加300亿公斤大米，相当于湖南省的粮食总产量，可以养活1亿多人口。”袁隆平说道。

这是袁隆平的新目标——，研究耐盐碱杂交水稻新品种，俗称“海水杂交水稻”。“海水杂交水稻”计划用三年时间获得耐海水浓度为0.6%-1%，亩产可达300公斤的“海水杂交水稻”品种。

一颗稻谷 世界贡献

杂交水稻技术是中国农业领域的旗舰和原创科技成果，是粮农组织解决发展中国家粮食短缺问题的首选。在中国和相关国际组织的帮助下，杂交水稻在世界范围内发展迅速。越南、印度、菲律宾、孟加拉国、美国、巴西、马达加斯加等国家已实现商业化生产和应用，50多个国家和地区进行了试种和示范。目前，国外杂交水稻年种植面积已达9000万亩。

为了提高马达加斯加的水稻产量，粮农组织-中国南南合作项目于2019年10月启动了马达加斯加国家项目。马达加斯加已经有30万亩杂交水稻。马达加斯加当地的水稻品种每公顷产量为2.5吨至3吨，中国的杂交水稻产量为7吨。粮农组织-中国南南合作项目在马达加斯加示范杂交水稻种植取得初步成功，杂交水稻技术已成为马达加斯加人民实现温饱和致富的金钥匙。

“世界上一半以上的人口以大米为主食。提高水稻产量在保护世界粮食安全方面发挥着重要作用。世界上有超过22亿亩水稻。如果世界上一半的稻田种植杂交水稻，在平均每公顷增加2吨的基础上，增加的粮食产量可以养活4亿至5亿人。中国大米将有助于人类的粮食安全。我期待中国的杂交水稻给世界带来更多惊喜。”袁隆平说道。

本期作者：王静

视频制作：凯文Z

照片：胡军

照片制作：姚

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