在山东省利津县一个200亩家庭农场读“生态经典”

8月10日，记者来到山东省利津县利津街韩大庄村郭斌家庭农场，一进仓库就被堆积在山里的黑小麦所吸引。“我们的黑小麦是纯有机种植的，超过一半的黑小麦在收获后就被卖掉了。有黑小麦制的石磨黑麦粉，我们将把它加工成黑馒头、黑面包、黑面条等产品，销往北京、济南和青岛。”农场负责人李国斌说。

郭斌农场占地200亩，周边环境优良无污染，符合优质农产品产地环境标准要求。经过多年在李国斌的探索和实践，该农场已发展成为集粮食种植、良种牛养殖和肉鸭养殖为一体的生态循环养殖基地。其中，有180亩黑小麦种植区和20亩肉、牛、鸭养殖区。

郭斌农场生产的黑小麦营养价值丰富，属于天然的“营养型”和“功能型”优质品种。李国斌认为，小麦种皮中的天然色素是一种花色物质，具有提高免疫力、维持血管正常渗透压和改善心肌营养的功能。胚芽还富含亚油酸，可增强记忆力，缓解疲劳，对心脏、神经、皮肤和血管疾病有辅助疗效。

“正是由于这些健康效应，黑小麦的市场购买价格比普通小麦高出一倍以上。该农场6月份收获的4万公斤黑小麦预计将带来12万元的收入。”谈到黑小麦，李国斌变得越来越激动。“2018年，在青岛农业大学王健林教授的指导和帮助下，农场首次引进黑色有机小麦，亩产达到700多公斤。今年，农场扩大了黑小麦。种植规模也是一个大丰收。”

在李国斌的农场里，不仅黑小麦很受欢迎，而且黑麦草也成了“珍宝”。在李国斌，用穗茎收割机分离秸秆，然后用秸秆粉碎机粉碎，高温发酵制成青贮饲料。这种青贮饲料富含蛋白质和维生素，适口性好。牛吃后不容易生病，而且便于储存。

“用稻草制成的青贮饲料用来喂牛，农场里的牛和鸭的粪便经过多层发酵处理后转化成有机肥，还田，大大增加了土壤中的有机质。该农场每年生产80多吨有机肥至少可节约2万元，用有机肥种植的黑小麦产量更高、品质更好，更受买家青睐。”李国斌说。

这样，郭斌农场形成了一个简单的“生态圈”，不仅实现了生态效益和经济效益的双赢，而且对周边村民优化传统种植模式起到了很好的示范作用。李国斌坦言：“现在，越来越多的村民开始建立家庭农场，很多村民来找我们学习。我希望这个农场的经营模式能帮助村民致富。”