四川餐饮业推出“小盘”和“半盘”

“量入为出，杜绝浪费”，“想吃多少就吃多少，吃不饱就打包”……走进四川成都的大大小小的餐馆，餐桌前和墙上到处都可以看到文明用餐的标语。最近，四川各地掀起了“杜绝餐饮垃圾”的热潮。四川许多餐饮协会发布了绿色消费建议，餐饮企业响应号召，推出了“半价”、“低价”等多种餐饮服务模式。

近日，成都一家快餐连锁企业“莱斯先生”推出了“小份菜”的服务模式，在就餐场所将米饭分成大份和小份。顾客根据自己的胃口选择食物，店员也实时提示顾客根据自己的需求选择食物。与此同时，为了践行文明餐桌行动，鼓励消费者购买“光盘”，莱斯先生还推出了“吃光盘时送优惠券”等活动。

在南充市顺庆区的一家火锅餐馆里，店员告诉记者，由于火锅不方便打包，店里推出了各种菜肴的半服务。同时，店员会根据顾客的数量，主动对点菜的数量给出合理的建议，并提醒他们吃完后要加菜。

据了解，自8月10日以来，四川各地组织了主题宣传活动，发布了一系列绿色消费倡议，呼吁消费者继承勤俭节约的美德，学会理性、科学消费。11日，“文明、健康、你、我”主题宣传活动，“从我做起”光盘行动在成都举行；13日，四川省消费者保护委员会组织了7个协会，向该省的经营者和消费者发布绿色消费建议；14日，四川省商务厅向全省餐饮协会企业、主要网上订购平台和消费者发出停止食品浪费的建议；19日，四川省妇联发布了一项倡议，为该省的家庭拒绝浪费和节约食物。目前，成都已经发布《关于开展“光盘行动”的工作方案》，并将在全市积极开展“光盘行动”。