葡萄酒:宁夏走向世界的又一张美丽“名片”

10月22日，“贺兰山东麓国际葡萄酒博览会”再次拉开帷幕，葡萄酒成为宁夏走向世界的又一张“名片”。

美丽的酒庄，安静的酒窖，橙红色和橙黄色的葡萄酒."贺兰山下的果园，塞北江南的老字号."唐代诗人先有诗，宁夏的特产不仅有枸杞，还有酒。

“经过多年的发展，整个地区的葡萄酒产业基础雄厚，发展势头较好，融合程度较高。全区葡萄酒年产量1.3亿瓶，综合产值261亿元。”宁夏回族自治区常委、秘书长赵永清介绍。

2011年是宁夏葡萄酒产业发展的关键节点。随着《中国（宁夏）贺兰山东麓葡萄产业及文化长廊发展总体规划（2011—2020年）》的实施，宁夏红酒异军突起。如今，宁夏葡萄酒已经出口到美国、德国、法国等20多个国家和地区。

宁夏葡萄酒受到海外市场青睐的原因是什么？宁夏贺兰山东葡萄产业园管委会主任曹开龙表示：“自然禀赋决定了宁夏发展葡萄酒产业具有得天独厚的优势。”

就自然条件而言，贺兰山山麓具有良好的风土条件。北纬37 23 '至39 43 '的区域被公认为行业内酿酒葡萄种植的“黄金地带”。海拔1100米左右是酿酒葡萄种植的“黄金海拔”。适度降水，用黄河水灌溉，使宁夏长出葡萄“年年岁岁好”；昼夜温差大，水热系数高，独特的风土条件使葡萄色素积累良好，香气发育完全，糖酸比适中，使宁夏葡萄酒具有“甜润”的品质和典型的东方风格。

宁夏依托良好的自然条件，坚持走国际化、高端化、品牌化的道路。产区的发展方向、政策导向、投资条件、管理措施，都是围绕生产优质葡萄酒而设定的。

从国际角度来看，宁夏的生产区正在不断与国际市场接轨。2012年，宁夏成为中国世界葡萄与葡萄酒组织的第一个省级政府观察员。先是学术交流，然后是企业家交流。保罗李佳、轩尼诗、多萝西等外国公司先后在宁夏建立基地和酒厂；来自20多个国家的60多名酿酒师赴宁夏指导教学，为宁夏培养了一批全葡萄酒产业链的复合型人才。

仿古建筑，现代装饰，地下酒窖，国际大奖的酒展列队……毕业于法国波尔多葡萄酒学院的北京小伙张介绍，这是宁夏典型的精品酒庄，——西鸽酒庄。这里从国外引进的先进生产设备有自己的能力：从新西兰引进的智能温控酿造系统，从德国、法国引进的预处理设备，从意大利引进的灌装生产线.“要想宁夏红酒进入国外高端市场，从硬件到软件，一定要齐心协力。”张对说道。

然而，宁夏葡萄酒发展仍存在瓶颈。宁夏利兰酒厂总经理邵告诉记者，目前宁夏大部分酒厂都处于成长期，部分酒厂面临发展困难。建议在自治区层面加强顶层设计，着力建设可追溯体系。

宁夏贺兰山东麓葡萄产业园管理委员会常务副主任赵士华表示，要实现宁夏葡萄酒产业的高质量发展，应从四个方面努力。第一，做好顶层设计。把宁夏葡萄酒放在国际背景和世界格局中去规划和推进。二是区域布局和集约化管理。通过合作、联合、联盟等市场运作模式对弱势酒厂进行兼并重组，避免同质化竞争。第三，创新发展。通过应用现代信息技术，建立覆盖种植、加工、酿造、销售等整个产业链的绿色追溯体系。