草莓比往年提前半个月上市 每斤大概有12个品种 价格69.9元

11月底，郑州市场上有新鲜草莓，有的卖69.9元一斤。“樱桃自由”无法实现，现在“草莓自由”似乎变得遥不可及。

草莓为什么这么贵？原来贵的草莓是优质品种，苗价高，栽培难度大，生长环境要求高，优质草莓细腻。从播种到结果，一路“烧”就是钱。

今冬草莓提前上市，有品种一斤售价69.9元

虽然草莓在冬天还没有大规模进入市场，但在一些水果超市和大型超市可以看到新鲜的草莓。

"今年4月，草莓上市比往年早了半个月."郑州万邦批发市场的商人秦明说。新鲜滴落的草莓整齐的放在包装盒里，红绿搭配点亮了死气沉沉的冬天，价格也很漂亮。11月28日，河南商报记者在郑州很多百国园水果店看到，一盒500克名叫“红宝玉”的草莓有12~15个，售价69.9元。

在大型超市里，草莓的价格似乎比较贴近大众。冉屯东路世纪联华三楼的水果摊里，有几盒草莓和大约12个已经称重的小水果，价格20元。

数量几乎一样，两种草莓价格相差很远，但果实大小相差很大。大超市的草莓和高价的“红宝玉”相比，体积更小，颜色略深，售货员无法说出确切的品种，只介绍为“奶油草莓”。

河南商报记者注意到，店里买草莓的人不多。其次，草莓的零售多集中在水果连锁店或者大型超市和廉价水果推广店，根本看不到草莓。

草莓产量和种植面积逐年攀升，人均草莓占有量较低

近年来，草莓相关企业的数量逐年增加。今年前三季度新增企业2602家，同比增长5%。其中，河南省草莓种植企业数量居全国第六位。根据国家统计网站上2011年至2018年的数据，河南省草莓的种植面积和产量都在逐年增加。

“虽然数据乐观，但与欧美国家相比，中国人均草莓占有量仍相差甚远。”河南农业大学教授、河南省草莓协会副主席王季青表示，这已经成为草莓如此昂贵和热销的原因之一。

据王季青介绍，草莓是我国北方冬季栽培的稀有鲜果品种，其营养价值越来越被消费者所认可。“优质草莓品种对育种条件和设施的技术要求高，产量低，生产成本高，也成为优质草莓。激励。”

草莓市场需求大，与其应用场景多密切相关。与苹果、梨等非常常见且耐保存的大众水果不同，草莓因其独特的味道、鲜艳的颜色和美丽的形状而被广泛应用于饮料店和甜点店。11月29日，郑州高新区市南路一家饮食店老板潘元孝告诉记者，草莓果茶一般在12月中旬推出。由于草莓的季节性，这类饮料受季节限制，草莓很难买到。

省内草莓种植潜力深厚，技术仍有提升空间

既然河南省对草莓的需求旺盛，种植面积和产量也在不断增加，为什么还需要部分依赖外省的供应呢？“我省草莓种植技术还比较薄弱，亩产量不高。”国家乐活星创天地产销对接中心主任张洋与记者分析。比如他说，在全国优质草莓主产区，亩产可以达到8000 ~ 9000公斤，而对于河南省的种植者来说，只能达到3500 ~ 4500公斤。“包括河南的种苗培育和独立种苗生产，省内市场只有30%可以供应

但这并不意味着河南省不适合种植草莓。王季青说，过去草莓都是大棚双膜栽培，5月份才上市。草莓品种普遍，人民生活水平低，市场对草莓的需求有限，价格相对较低。优质草莓品种引进后，特别是口感和营养价值得到消费者认可后，对优质草莓的需求大幅增加，即使种植面积和产量逐年增加，也无法满足巨大的需求。因此，在一定程度上，河南省生产优质草莓的潜力仍然很大。

“如果全省优质草莓产量继续提高，那么价格基本不会回落。”王季青分析，“现在迫切需要改进的是冬季种植草莓的设施性能和环境条件。”

过了12月，价格会趋于稳定

如今，河南许多种植户开始转变观念，实现了从产量到品种追求的转变，这是一种新的理念。种植刚红的草莓品种，提高单价，利用品种的优势，做早上市的时间差，也让很多种植者在每年草莓刚上市的冬天赚了不少钱。“毕竟刚上市上市上市的价格最高。”张扬说道。

目前，虽然提前获批的草莓已经高调进入市场，但在张洋看来，真正的主战场要到12月上半月才会拉开。“水果行业将迎来即将到来的三个——圣诞节、元旦、春节，对草莓的需求非常大。”张洋说，草莓可以卖高价，这也是消费者潜意识里认可的。

“现在草莓的价格还是有点高。12月后，价格开始企稳。”张洋说，虽然冬季草莓的供应将持续到第二年的4月和5月，但就大小、果实形状和味道而言，草莓的最佳品尝期是12月中旬至12月初至第二年的1月20日。"第一个果实的生长周期最长，理论上也是最好的."