如果你说：“艺术”是无国界的，“组合”可以成为一个国王。所以对于“食物”来说，“混搭”可以成为一个发挥更大想象力的厨师。就在上海，“宜昌美术馆”充满了无限的文学气息，尊重现代设计和生活美学，是一位创意鬼厨师，他将用他的跨界美食来征服上海食客的味蕾。作为Fun Dining文化的领导者，来自以色列的Shahaf Shabtay将推出新概念餐厅——“MESS”，该餐厅于10月正式横扫魔术之都。
*厨师Shahaf Shabtay
*厨师Shahaf Shabtay
美食怪杰：毕加索一般的“MESS制造机”
Shahaf Shabtay是新概念餐厅“MESS”的主厨，来自以色列。 23岁时，我去了法国巴黎着名的“écoleGrégoire-Ferrandi烹饪艺术学校”。毕业后，他首先去了美国着名的Nobu餐厅担任厨师，就像所有渴望食物的人一样。然而，由于天才艺术家毕加索从未想过受到学校规则生活的束缚，他总是在课堂上制造麻烦。 Shahaf厌倦了一对一的法式烹饪过程，开启了他的亚洲美食之旅。在泰国的一所专业烹饪学校学习后，Shahaf开始了他更酷的三维厨师生涯。 “MESS”不仅是Shahaf的体验，也是他创造力的源泉，也是“Fun Dining”文化的最佳体现。
*非MESS餐厅菜肴，主要基于MESS餐厅的美食。
*非MESS餐厅菜肴，主要基于MESS餐厅的美食。
跨界达人：安迪·沃霍尔“美食混搭”
越南，中国，泰国，柬埔寨，新加坡，菲律宾，缅甸，印度尼西亚.你能想象这些亚洲和法国的美食融合在一起吗？ Shahaf，一个在亚洲旅行并最终返回欧洲开设餐馆的“冒险家”，可以做到！不同的乡村旅行，最有经验的家庭主妇，吸收最正宗的亚洲风味的秘密，这是沙哈夫完美的“混搭”法国和亚洲美食的秘密。像安迪沃霍尔一样，使用最多的跨界和创意来将食物变成艺术。 Shahaf不仅是中东，法国和亚洲的融合大师，也是餐馆老板和“食物搭配”。 2001年，从泰国返回欧洲的Shahaf在荷兰阿姆斯特丹的国家足球场开设了Vakzuid法国亚洲厨房餐厅。 2004年，在孟买，世界上第一家印尼法国融合厨房餐厅以Zenzi的名义创建。 2007年，Shahaf在捷克共和国的“SASAZU”餐厅开业，随后被授予米其林星级餐厅。这不仅将他的融合烹饪体验介绍给了中欧，而且让全世界的食客都知道了创意厨师。 TripAdvisor，《国家地理》杂志，Bibden推荐餐厅，《Time Out》杂志，米其林美食指南.主厨Shahaf被越来越多的组织认可，他没有停止过。孟买，以色列和其他国家都有他的足迹。 2018年，Shahaf成为EL AL Israel Airlines的主厨。即使是好莱坞明星盖尔加洛，约翰马尔科维奇，皮尔斯布鲁斯南，威廉菲希特和英国足球明星鲁尼.都已成为沙哈夫的忠诚，上海的跨界人士仍然不急于跟上？
*非MESS餐厅菜肴，主要基于MESS餐厅的美食。
创造新体验：达利一样的“创意永动机”
也许你会因为正式的法国礼仪而爱上一家法国餐馆;也许你会因为正宗的咖喱而爱上印度餐馆。然而，“MESS”的厨师沙哈夫就像艺术家达利的创意。在食品的开发和利用中，它是一种马力的“创意永动机”：提出现代烹饪方法，而不是按地理区域定义。厨房的方向由自然和经验决定。 “MESS”是法国和亚洲风味的混合体，无法按地区区分。 Shahaf是巧妙的：根据是否需要用勺子，叉子或筷子吃菜来区分菜单。传统的“烘烤，蒸煮和煮沸”分类在充满独特性的“MESS”中被丢弃。新的食品语言被创造出来，“Fun Dining”的文化在这个独特而独特的餐厅融合中展现。在“MESS”中，你必须打开你的大脑，跟上节奏，并与食物进行有趣的相遇。不仅是欧洲美食的优雅，还有亚洲美食的热情，中东美食之谜，您可以在中东品尝传统的阿拉克“狮子奶”，品尝法国蔬菜的空气，以及创新的泰国美食。驻场DJ让您体验空间的局限性，体验整个欧亚大陆的视觉，品味和听觉。
“MESS”不仅是一家餐厅，也是一间私人厨房。通过起源，体验，旅行和食物创造的毕加索式创意拼贴画描述了一种新的生活概念。
*非MESS餐厅菜肴，主要基于MESS餐厅的美食。