疫情带来的影响犹在，受到巨大挑战的餐饮行业撑到现在也只一息尚存，堂食上客率停滞不前，外卖平台这根救命稻草也反水为刀，佣金暴涨与商家争利，餐饮商户已经被逼到绝路。
科技金融时报报道称，温州瑞安、江苏淮安餐饮商户集体发声，控诉平台饿了么以“独家”签约为条件，单方面将每一单抽佣服务费由18%上调至27%，给疫情之下，主要依靠外卖配送维系门店经营的餐饮店，带来不小压力。
戴细娥是温州瑞安餐饮店“天下老泡泡”的老板，据她反映，自家店铺上线饿了么已经有两年时间，门店生意主要以周边区域的居民为主。3月24日，饿了么销售经理突然要求她只能与该平台独家合作，否则将提高原先20%比例的抽佣服务费。“在没有协商的情况下，4月初，饿了么将抽佣费率提高到27%，商家利润被压缩到很微薄，现在勉强支撑着。”戴细娥无奈地说。
这样逼人“入伙”遇到不从就蛮横“制裁”的案例并不止存在于这一家或一个地区。位于江苏淮安塘下镇的餐饮店“淮南牛肉汤”也遭遇类似情况。“饿了么‘挑中’了日销售额在1000单左右的商家，要求‘独家’入驻餐饮门店，否则就提高抽佣费率。”老板张玉健询问了当地同行后告诉记者，饿了么对其门店的抽佣费率由此前的18%上调至26%。“镇上百余家企业只能放弃其他平台的外卖获客渠道，不得已做了‘饿了么’独家入驻商户。”张玉健表示。
为了盈利，张玉健只能将门店原先对食客的“满20元减4元”促销优惠降至满足条件“减2元”，同时将部分11元的餐食调价为12元，然后却遭遇饿了么对其餐食的下架。张玉健说，疫情后，每天五六十单的外卖单量，到现在只有二十单左右。
饿了么作为行业大佬，掌握绝对的话语权。中小商户遭遇“霸权制裁”也只能空口讨伐并不能解决实际问题。外卖平台固然要收取一定佣金用以维持平台运营，但饿了么抽高佣金的做法真的完全符合法律法规合情合理吗?
北京盈科(杭州)律师事务所吴晓洁律师认为，外卖平台提高佣金比例是寻求盈利的市场行为，其背后可能存在着例如人力、宣发、运营等多种成本抬升的因素，但是如果将提高佣金比例和“平台二选一”这种排他性条款捆绑在一起，就可能侵犯商户和消费者的合法权益，违反相关的法律规定。
同时，也有业内人士认为，饿了么作为入局较早，并且发展成为全国城市服务前三甲之一的平台，如此做法的确难以服众，实实在在地平衡好商户和消费者的需求才能助力它走得更远。
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