全球首创，东京大学药学部研究含有11-1的产品。
从长野县世代相传的特殊“糠床”中新发现的乳酸菌中蕴含着超乎想象的力量。
东京大学药学部历时4年多，对1万多种原料进行了调查，证明了其中最具免疫活性力的正是11-1乳酸菌。
发现11-1的契机是，东京大学药学部开发除了能以数值进行判断如何饮食才能激活免疫力的技术。
蚕与人类罹患相同的疾病，并且用与人类相同的药可以治愈，东京大学药学部着眼于此，开发出了免疫活性测定方法。
东京大学药学部的关水研究室发现了给蚕注射激活免疫的物质之后，蚕的肌肉会慢慢收缩。免疫活性度越高，肌肉收缩程度越大。向蚕的肌肉注射各种物质，即可了解该物质的免疫激活作用及程度。
由于蚕只能自然免疫，不能在环境和食物中获得后天免疫，因此更能切实了解各种物质对于免疫的直接作用。东京大学的新专利技术为新药开发做出了巨大贡献。
THE JOUNAL OF BIOLOGICAL CHEMISTRY（生物化学期刊）
东京大学药学部历时4年多，对1万多种原料（食品、饮料、菌类、健康原料、药剂等）进行了测定。
证明了其中免疫活性率最高的是从长野县世代相传的特殊“糠床”中发现的新品种乳酸菌【11-1】。
*因11月1日被发现而得名11-1。
免疫活性率测定 东京大学药学部关水研究室调研结果
与有名的免疫物质进行免疫活性率比较
东京大学药学部关水研究室调研结果
Lactobacillus paraplantarum #11-1乳酸菌 免疫活性率（U/mg）165
东京大学药学部发现的新品种乳酸菌。对于“用药无效的感染症”造成的感染死亡具有惊人抑制作用的免疫乳酸菌。
Fucoidam（褐藻糖胶） 免疫活性率（U/mg）36
从海蕴和日式海藻等海藻类中提取的成分，一些医疗机构将其用于癌症治疗等
Lactobacillus bulgalics OLL73R-1（R-1乳酸菌）免疫活性率（U/mg）24
被认可具有将流感症状扼制至十分之一的效果
Yeast（来源于酵母的β-葡聚糖） 免疫活性率（U/mg）20
从酵母中提取的多醣体，据说具有免疫活性，用于癌症和过敏症的预防
Lactococcus Lactis JGM5805（等离子乳酸菌）免疫活性率（U/mg）17
通过小白鼠实验确认有延长寿命的效果
Lentinan（来源于蘑菇的β-葡聚糖） 免疫活性率（U/mg）10
从蘑菇中提取的多醣体。其药剂主要用于缓解抗癌剂治疗所带来的免疫力低下
花茎甘蓝 免疫活性率（U/mg）7
作为免疫成分近年备受瞩目，美国正在进行对癌症的临床实验
Lactobacillus YIT9029乳酸菌 免疫活性率（U/mg）5.6
以“能活着到达肠道”而闻名的乳酸菌。一些医院要求手术前饮用以预防术后感染症
Schizophyllan （裂殖菌多糖）免疫活性率（U/mg）2
抗恶性肿瘤剂，与放射治疗一起用于肌肉注射
Laminaran（褐藻淀粉） 免疫活性率（U/mg）1
富含于藻类中的储藏多糖粘质成分，具有抗肿瘤等效果
以免疫活性抑制“用药无效的感染症”造成的感染死亡
用蚕感染模型验证了乳酸菌11-1对绿脓菌的效果，喂了乳酸菌11-1的蚕绿脓菌感染死亡得到了抑制。
绿脓菌是指...
在医学上引发了诸多问题的细菌—绿脓菌，是一种对多种抗菌药具有强力抗药性的细菌。其特效药种类有限，以往采用喹诺酮类、碳青霉烯类、氨基糖苷类三种抗生素为主，而近年出现了对这三类特效药均具有耐药性的绿脓菌，被称为“多重耐药性绿脓菌”。
感染症的相关法律中也将“耐药性绿脓菌感染症”指定为定点把握疾病。感染之后可能引起败血症、继发性肺炎、心内膜炎、中枢神经感染等重疾。尤其是绿脓菌所导致的败血症，据说致死率达80%。
世界卫生组织对耐药性绿脓菌敲响了警钟，伊势志摩峰会的首脑宣言中也提到了“耐药性细菌问题”。
可以抑制最具代表性的“绿脓菌”造成的感染死亡，如数值显示效果为最高级别，并暗示了诸多可能性。
~开发过程~
2012年…与眼虫补充剂【BIO ZYME】发售方ANTENNA公司开始共同开发
2013年11月1日…在长野县世代相传的特殊“糠床”中新发现了乳酸菌
从测定开始到2016年为止尚未发现能超越11—1乳酸菌的原料
2014年…研究显示可以抑制绿脓菌造成的感染死亡
2015年2月6日…东京大学、株式会社ANTENNA等共同申请专利
2015年…面向实用化和产品化开始大量培植。
由于只能生存于长野县特定的【糠床】中，培植条件无法得知，在通常乳酸菌通个个覆增殖的温度下会死亡，即使温度合适也比通常的增殖要花费2倍的时间。8个月间，采用24小时机制进行监控，探寻增殖条件
2016年5月…全球首例成功实现了培植和产品化
11－1乳酸菌有哪些效果值得期待
感染症和疾患得到预防与改善
肠内环境和肠道细菌丛得到改善
皮肤疾病得到改善
肌肤变年轻对精神疾病有改善效果
11-1乳酸菌用户体验谈
多发性硬化症…33岁女性
我罹患的是神经科的难治病症，症状可以靠药物得到缓解，但是其副作用造成
白血球和淋巴球剧减，轻度感染症也会恶化，服用本品一个星期之后，白细胞
和淋巴球的数值都达到了约3倍。医生也说吃着药也能出现数值增长堪称奇迹。
过敏性皮肤炎… 10-20岁之间女性
从小时候就一直在做各种尝试，却始终不见改善迹象，饮用本品10天左右，症
状明显变轻，并且逐渐改善中。
花粉症…40-50岁之间男性
饮用两个小时之后症状得到缓解，但不喝时仍会有症状。
前列腺炎…50-60岁之间男性
饮用三天后炎症缓解，之后不饮用也有所改善。
Ⅱ型糖尿病…70-80岁之间女性
医生也说有了改善，对11-1评价很高。
饮用1个月，不再需要吃糖尿病和高血压的药，医生要求重新检查，症状确实得到了改善…50-60岁之间男性
饮用一周，血压下降了…50-60岁之间男性
胸围大了一个罩杯…30-40岁之间女性、40-50岁之间女性
因膝盖疼，走路时需要用拐杖，喝了11-1之后不再需要了…70-80岁之间女性
饮用一包之后重度的便秘瞬间治好了…20-30岁之间女性
饮用2周，排出了宿便，体重下降2公斤…40-50岁之间女性
慢性腹泻治好了…30-40岁之间男性
遇到的人都说皮肤变漂亮了…40-50岁之间女性
不出汗体质也变得能出汗，皮肤粗糙也得到了显著的缓解…50-60岁之间女性
饮用3天之后眼角和额头的皱纹明显减少…30-40岁之间女性
原本有生人恐惧症，饮用后可以放松谈话了…30-40岁之间女性
从儿时起的黑暗恐惧症得到了改善…40-50岁之间男性
原来饱受失眠困扰，饮用本品之后入睡香甜，工作也有了干劲…40-50岁之间男性
孩子由于自闭症，发怪声和暴力倾向很严重，饮用一个月之后次数锐减…小学生
我不擅长交际交往，饮用一箱就能感觉到有改善…10-20岁之间男性